Un repas sur le pouce ou du traiteur à déguster à la maison ? Béa, à Lanester, vous propose chaque jour un grand choix de spécialités, de la tarte salée sans gluten aux petits plats mijotés… 100% bio, évidement. À l’honneur cette semaine ses lasagnes saumon-poireaux…
Charcutière-traiteur à Pont-Scorff avant de rejoindre les 7 Épis, Béa est venue avec son grand livre de recettes et son savoureux savoir-faire !
Depuis 3 ans, on retrouve ses bons petits plats concoctés dans notre labo charcuterie de Lanester, dans tous les rayons boucherie/charcuterie des 7 Épis. À Lanester bien sûr, mais aussi à Keryado et à Mellac et également quelques produits en service arrière à Riantec.
Cette semaine Béa propose une nouveauté, qui sera notre coup de cœur pour les jours à venir, une recette qu’elle affectionne particulièrement : les lasagnes de saumon et poireaux et oignons. Riche en légumes et en saveurs, la recette marie de délicieuses pâtes italiennes à une farce composée de morceaux de saumon tendres à souhait et de poireaux et oignons cuisinés avec une pointe de curry. L’ensemble est recouvert d’une béchamel onctueuse et de mozzarella.
Avec du saumon d’élevage d’Irlande (région du Connemara), des pâtes de blé (lasagnes) d’Italie, une béchamel avec du lait, du beurre et de la farine locale, les poireaux et oignons viennent directement de nos producteurs locaux.
Béa conditionne ses parts en barquettes individuelles bois, prévu pour une à deux personnes (400g environ).
Le rayon traiteur propose également toutes les semaines : lasagnes traditionnelles (bœuf et porc), cassoulet, petites pizzas, couscous avec les légumes de saison, coquille St Jacques, petits feuilletés chèvre, feuilleté pizza/chèvre, friands, bouchées de volaille, tartes sans gluten, tartes végétariennes, croque-monsieur, croc’bacon et divers gratins (légumes/féta, à l’andouille…).
Disponible
à Lanester
20 rue Jean-Marie Tjibaou
P.A de Manébos
56600 Lanester
Tél. 02 97 76 77 00
à Lorient
2 rue Antoine de St-Exupéry
56100 Lorient
Tél. 02 97 37 58 92
et à Mellac
27 rue Pierre-Gilles de Gennes
Kervidanou 3
29300 Mellac
Tél. 02 98 09 07 72
