Toute cette semaine, à l’occasion du nouvel an chinois, promotion sur le porc dans vos rayons boucherie. Bruna notre cheffe bouchère a testé pour vous la recette de boulettes de porc sauce aigre douce. Approuvée !
Du 27 janvier au 01 février, nos cinq rayons boucherie de Mellac, Guidel, Lanester, Lorient, Riantec et Larmor mettent en place un petit prix sur les longes désossées ainsi que sur l’émincé de porc. 18€90 au lieu de 20€90. Et c’est sans compter la remise de 5% si vous êtes adhérents.
Voici une recette des boulettes de porc sauce aigre-douce pour 4 personnes :
Pour les boulettes
- 600g de viande de porc hachée
- 1 gros oignon haché
- 1 verre de chapelure
- 1 œuf
- 13 cl de lait
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 càs de moutarde
- sel, poivre
Pour la sauce
- 30cl de cassonnade
- 20cl de ketchup
- 15cl d’eau
- 15cl de vinaigre
- 2 càs de fécule de pomme de terre
- 1 càs de moutarde
1/ préchauffez le four à 180°
2/ mélangez dans un saladier tous les ingrédients des boulettes. Façonnez les boulettes à la main et disposez-les dans un plat allant au four.
3/ Délayez la fécule de pomme de terre avec l’eau, ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et mélangez. Versez dans une casserole et faites épaissir tout en mélangeant une dizaine de minutes à feu doux.
4/ Versez la sauce sur les boulettes et enfournez 40min.
