Les 18 et 19 avril, nos rayons boucherie proposent une belle promotion sur le jambon à l’os rôti : 25€90/kg. L’occasion de vous présenter l’un de nos producteurs de porc, François Kerviel à Elliant.
Une dizaine de salariés des 7 Épis dont un bon nombre de bouchers ont rendu visite, début mars, à l’un des 15 éleveurs de porc du groupement de producteurs Bretagne Viande Bio.
François nous fait visiter sa ferme tout en nous expliquant le cahier des charges imposé aux éleveurs, avec notamment des exigences en terme de surface (2,5 m² par porc dont une partie en extérieur, soit quatre fois plus qu’en conventionnel) et l’élevage sur paille. L’alimentation des cochons est également remarquable en bio : 60% est produite sur la ferme (triticale, orge et maïs). Le reste (colza et soja) sont produits dans le département. François Kerviel est installé depuis 2011 et engraisse 290 porcs par an. Il est également l’un des administrateurs de Bretagne Viande Bio qui regroupe 400 éleveurs bretons. François est également éleveur de bovins (Limousines). L’ équipe a pu assister à la mise en herbe après trois mois de fourrage hivernal. Une belle journée en pleine nature pour toutes et tous !
PS : C’est aussi le moment de commander vos agneaux de pâques de nos producteurs BVB.
Appelez directement les rayons boucherie.
Contacts sur le site des 7 Épis : www.biocoop-les7epis.bzh
