Hiver 2011
DOSSIER :
NOS DIFFÉRENCES SUR L’ÉTIQUETTE
ÉDITO :
Déjà une année de passée depuis l’ouverture du magasin de Mellac le 18 février 2010 à 9h30 pétantes ! Et nous allons fêter cela comme il se doit. Du 21 au 26 février prochain, notre Biocoop finistérienne sort le grand jeu: ateliers cuisine, visites du magasin, dégustations, spectacles… Mais avant de souffler les bougies, un petit bilan s’impose car les chiffres sont probants: Près de 1000 coopérateurs ont adhéré au magasin de Mellac depuis février dernier et une dizaine de nouveaux producteurs locaux ont trouvé des débouchés : La ferme de Lisa, celle du Dourdu ou les volailles de Pleuven (dont nous faisons le portrait page 6) ont pu développer leur activité. Au niveau énergétique, le toit solaire a produit 15 400 KWh, ce qui représente 30% de la consommation électrique du magasin. On devrait cette année produire 40% de nos besoins en électricité. Sans compter les litres d’eau économisés grâce au récupérateur d’eau de pluie et les kilomètres parcourus en moins pour les Finistériens. Ce sont d’ailleurs ces chiffres-là, moins quantifiables, qui nous importent le plus, car le projet des 7 épis suit son cap : prouver que l’on peut consommer mieux en consommant moins, ou comme le dit notre ami Jean-Claude Pierre : «Penser plus pour dé-penser moins».
Bonne lecture !
